Zum Inhalt springen
gota
Autoren

Marke

aoma coffee

1
Rezepte
1
Methoden
1:16
Typisches Verhältnis

aoma coffee ist ein Spezialitäten-Kaffeeröster in Honmachi (Semba), einem Geschäftsviertel von Osaka, geführt von Inhaber und Röster Hiroshi Aono — zuvor bei EMBANKMENT Coffee. Sein Ansatz ist bewusst geradlinig: nichts erzwungen oder überkompliziert, auf der Suche nach einer Tasse, die sauber und ausdrucksstark ist, aber nie laut.

Aono-sans Brüh-Philosophie: grob mahlen und langsam extrahieren, die Methode jedes Mal identisch halten und den Geschmack vor allem über den Mahlgrad steuern, nicht über den Aufguss.

Gota katalogisiert das V60-Rezept von aoma coffee, vorgestellt in Kurasus Reihe How They Brew.

Rezepte

V60 01 1 Rezept

Grob & Langsam

1:16 Verhältnis
13g Kaffee
208g Wasser
2:10 Gesamt

Die ganze Bibliothek, offline

Jedes Rezept von hier, in deiner Tasche.

Alle 1022 kuratierten Rezepte von 130 Baristas – filterbar nach Geschmack, Zeit und Röstung, offline gespeichert, mit deinen Favoriten und Aromennotizen daneben.

  • Funktioniert offline – brüh überall
  • Filtere nach Geschmack, Körper und Röstung
  • Favoriten und Verkostungs-Log
App kostenlos holen

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1022 Rezepte von 130 Baristas