레시피 검색
24개 결과
- 01 데일리 Solo Mazelab 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Jackie Tran의 프라하 로스터리 Mazelab의 카페 하우스 메서드를 Solo로 — Solo의 빠른 플랫 베드를 활용한 일상의 1:16. 밸런스, 복합성, 부드러움을 지향합니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 02 WBrC 2026 4위 Solo Jackie Tran 비율 1:14.3 시간 2:15 원두량 14g Jackie Tran이 2026 브뤼셀 World Brewers Cup에서 4위에 오른 루틴으로, 스위치가 달린 「Solo Spin」으로 진행합니다. 밸브를 닫은 두 침지 단계와 온도 하강 — 그의 테마는 풍미를 끌어내는 수분 관리였습니다. 비율 1:14.3 시간 2:15 원두량 14g
- 03 WBrC 2025 우승 Solo George Jinyang Peng 비율 1:14 시간 1:45 원두량 15g George Peng이 2025년 자카르타 World Brewers Cup에서 우승한 루틴 — 중국의 두 번째 타이틀을 Solo 드리퍼로. 주제는 「커피에서의 온도」: 뜨거운 두 붓기로 추출의 대부분을 쌓고, 마지막에 Melodrip을 통과시킨 더 낮은 온도의 붓기로 부드럽게 마무리합니다. 비율 1:14 시간 1:45 원두량 15g
- 04 스몰 도스 Solo Jackie Tran 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g Jackie Tran의 Solo 드리퍼용 소량 메서드 — 게이샤 같은 비싼 커피에 8g. 20g 튜브를 사서 8g으로 내리고 나머지는 커핑하면, 같은 커피를 두 가지로 경험할 수 있습니다. 풀 도스에서 구조는 바뀌지 않습니다 —전체를 적시고, 가운데에서 쌓고, 부드럽게 마무리— 바뀌는 것은 도징뿐입니다. 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g
- 05 클래식 모카포트 Bialetti 비율 1:10 원두량 15g 비알레띠(Bialetti)가 권장하는 전통 이탈리안 모카포트 방식. 표시선까지 채우고 중간 불로 추출합니다. 비율 1:10 시간 — 원두량 15g
- 06 다크 로스트 모카포트 Bialetti 비율 1:8 원두량 15g 다크 로스트 원두를 위한 클래식 비알레띠 모카포트 레시피. 물을 미리 끓이고, 중약불로 추출하며, 일찍 불에서 내립니다. 진하고 농축된 한 잔을 위한 이탈리안 스타일 추출입니다. 비율 1:8 시간 — 원두량 15g
- 07 둘을 위한 다크 로스트 모카포트 비율 1:15 원두량 18g 모카포트로 다크 로스트에 최적화된 레시피. 비율 1:15 시간 — 원두량 18g
- 08 오피셜 모카포트 James Hoffmann 비율 1:15.9 원두량 17g 제임스 호프만(James Hoffmann)의 개선된 모카포트 기법. 비율 1:15.9 시간 — 원두량 17g
- 09 아이스 모카포트 비율 1:12.5 원두량 20g 진하게 추출한 모카 커피를 얼음 위에 부어 만드는 볼드한 아이스 커피. 비율 1:12.5 시간 — 원두량 20g
- 10 라떼 모카포트 비율 1:11.1 원두량 18g 카페 라떼 스타일 음료를 위한 모카포트 추출. 비율 1:11.1 시간 — 원두량 18g
- 11 라이트 로스트 모카포트 비율 1:13.3 원두량 15g 라이트 로스트를 위한 모카포트 기법. 끓는 물로 시작하고 약한 불을 사용합니다. 비율 1:13.3 시간 — 원두량 15g
- 12 카페 콘 레체 모카포트 비율 1:10 원두량 17g 따뜻한 우유와 섞기에 최적화된 모카포트 커피. 희석에도 버틸 만큼 충분히 진합니다. 비율 1:10 시간 — 원두량 17g
- 13 미리 끓인 물 모카포트 Scott Rao 비율 1:7.8 원두량 18g 스콧 라오(Scott Rao)의 정교한 모카포트 기법. 하단 챔버에 넣기 전에 물을 미리 끓여 커피의 가열 노출을 줄입니다. 중간 불을 사용하고, 끓어 넘치는 소리가 나기 시작하면 불에서 내립니다. 비율 1:7.8 시간 — 원두량 18g
- 14 엑스트라 스트롱 모카포트 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:10 원두량 20g 최대 강도의 모카포트 추출. 더 가는 분쇄와 더 가득 채운 바스켓으로 풍부하고 에스프레소에 가까운 샷을 만듭니다. 비율 1:10 시간 — 원두량 20g
- 15 오피셜 일본식 사이폰 Blue Bottle Coffee 비율 1:14.6 시간 2:30 원두량 24g 블루보틀의 사이펀 방식. 미디엄 분쇄와 세심한 가열 제어로 깨끗하고 단맛이 도는 한 잔을 완성합니다. 비율 1:14.6 시간 2:30 원두량 24g