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3 件
- 01 公式 byCAFEC CAFECがDeep 27向けに推奨する公式レシピ。12g のコーヒーと継続的な中央注湯のみ。27度の角度がすべての仕事をします。 Cafec Deep 27 比率 1:12.5 時間 2:00
- 02 少量ドーズ byCAFEC Deep 27の独自の強みを活かした少量レシピ。8g のコーヒーで無駄なくフルフレーバーのカップを実現します。 Cafec Deep 27 比率 1:15.6 時間 1:45
- 03 Zuppa Lunga byLance Hedrick Lance Hedrick による、OXO Brew Rapid Brewer でのエスプレッソスタイル「Zuppa」テクニックの希釈バージョン。1:10 比率と粗めの挽き目で、Zuppa のシロップ状で高 TDS のマウスフィールを保ちつつ、はるかに大きく飲みやすいカップを生み出します。 OXO Brew Rapid Brewer 比率 1:10 時間 1:00