レシピを検索
3 件
- 01 深煎りイマージョン S Clever Dripper S Clever 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g Clever Small での深煎り向けやさしい浸漬。低温で苦みを防ぎ、完全浸漬でコクを引き出します。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g
- 02 浅煎り ネルドリップ Kurasu 比率 1:10.4 時間 2:00 粉量 20g 浅煎りコーヒー向けに最適化されたKurasu Kyotoのネルドリップレシピ。甘くリッチなテクスチャーのためにヘッドバリスタのTsubasaが50回以上のテストを経て開発しました。 比率 1:10.4 時間 2:00 粉量 20g
- 03 Dense Soup 1:5 Weber Bird Christopher Feran 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g