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3 件
- 01 コールドブリュー濃縮 bySpecialty Coffee Association 小型の3カップFrench Pressを使ったオーバーナイトコールドブリュー。1〜2杯のアイスドリンク向けの、なめらかで低酸味の濃縮液が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:6 時間 720:30
- 02 アイスFrench Press bySpecialty Coffee Association 日本式フラッシュブリューをFrench Press向けにアレンジ。濃いホット濃縮液を淹れて、そのまま氷の上に注ぐことで、華やかで香り豊かなアイスコーヒーが完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:8 時間 4:20
- 03 コールドブリュー byRaymond Detweiler Bird コールドブリュー — 熱い蒸らしで抽出をスタートさせ、冷蔵庫で7〜8時間の低温浸漬を行います。 Weber Bird 比率 1:10 時間 3:00