Gesiebt

AeroPress von Kruve

Invertiertes Brühen mit einem Sieben vor dem Brühen. Mahle zusätzlichen Kaffee, siebe Feinanteile und Brocken aus und brühe nur das angestrebte mittlere Band für eine gleichmäßigere Extraktion.

1:14.7 Verhältnis

2:40 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Du brauchst

Kruve Sifter Erforderlich

The Kruve Sifter is a set of stackable sieves that sort ground coffee by particle size. Sifting out the finest fines and the largest boulders narrows the grind distribution, so more of the bed extracts at the same rate — a cleaner, more even, more repeatable cup. Kruve is the best-known coffee sifter, with interchangeable screens across a range of micron sizes.

Empfohlen Kruve Sifter

Parameter

15 g
Kaffee: 220 g
Wasser: 1:14.7
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:40
Gesamt: ~220 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Methode

2:40 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

Invertiert: gib den gesiebten Kaffee hinzu und gieße dann 220g Wasser auf.

+220g→ 220g Spirale 15s
Warten 2 / 5
0:15

Spüle Filter und Kappe, während sich der Brei setzt.
Schwenken 3 / 5
2:20

Gib der Kammer ein leichtes, turbulentes Rütteln und setze die gespülte Filterkappe auf.
Pressen 4 / 5
2:20

Kippe auf die Tasse und drücke über etwa 20 Sekunden.
Fertig 5 / 5
2:40

Brühvorgang abgeschlossen (~2:40 insgesamt).

Notizen

Mahle 18g Kaffee und siebe, sodass etwa 15g im mittleren Fach landen. Verwirf oder verwende die Feinanteile und den groben Anteil anderweitig. Das Sieben mit zwei Sieben verengt die Mahlgradverteilung, sodass die Immersion gleichmäßiger extrahiert. Gib der Kammer bei 2:20 ein leichtes Rütteln, um das Bett vor dem Drücken zu setzen.