Cafec
Abaca+ Deep 27
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Auf einen Blick
- Passt in
- Cafec deep 27
- Fluss
- Unbekannt Fluss-Quelle: Unbekannt
- Material
- Papier · Abaca
- Wiederverwendung
- Einweg
Wie er brüht
Ein Abaca-Papier, das Cafec eigens für einen tiefen 27°-Kegel zuschneidet — ein viel schmalerer, höherer Kegel als ein V60, weshalb es auf seinem eigenen Sitz lebt und nicht mit Standard-V60-Papieren austauschbar ist. Legst du ein Standard-V60-Kegelpapier in einen Deep-27-Zubereiter, wölbt und faltet es sich, statt sauber anzuliegen; dieses Papier ist auf die steile Wand geformt, sodass das Bett tief und säulenartig sitzt. Diese hohe, schmale Säule hält das Wasser länger in Kontakt mit einem tieferen Bett, und das ist die Geometrie, die Cafec hier verkauft. Cafec gibt keine Durchfluss-Einstufung für die Deep-Linie an, und es gibt kein verlässliches Ranking innerhalb desselben Sitzes, deshalb lassen wir den Durchfluss unbewertet, statt zu raten; es gibt es in einer einzigen Cup1-Größe (1 Tasse), sauerstoffgebleicht, mit der üblichen Spülung vor dem Brühen.