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5 resultados
- 01 Iced porHario Café gelado por flash brew no Mugen. Extração concentrada sobre gelo para um café gelado brilhante e doce. Hario Mugen Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 02 Hario Oficial porHario Técnica oficial Hario / Tetsu Kasuya de despejo único para o Mugen. Despeje toda a água em um único despejo vigoroso — sem necessidade de bloom. As ranhuras em estrela controlam a vazão. Hario Mugen Proporção 1:12 Tempo 1:30
- 03 Forte 1:12 porTetsu Kasuya Receita oficial de Tetsu Kasuya para o Mugen. Despeje toda a água de forma agressiva em 15 segundos para um preparo de despejo único. Hario Mugen Proporção 1:12 Tempo 1:30
- 04 Gelado porGraycano Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 05 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40