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8개 결과
- 01 재패니즈 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 전통적인 일본식 코노 메이몬 방식. 코노 특유의 포인트 푸어 기법으로, 원두 베드의 중앙만을 겨냥해 천천히 점적하며 필터 벽면에는 절대 닿지 않습니다. 풍부하고 묵직한 바디의 한 잔을 만들어 냅니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 02 교토 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 쿠라스 교토의 코노 메이몬 레시피. 이쑤시개로 저어 주는 여섯 번의 소량 푸어로 풍부하고 복합적인 한 잔을 만듭니다. 클래식한 킷사텐 스타일에서 영감을 받은 방식입니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 03 컴페티션 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 코노 메이몬을 위한 고추출 대회용 레시피. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 04 포인트 푸어 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 푸어 방식. 벽면에는 절대 닿지 않고 중앙에만 붓습니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 05 재패니즈 포인트 드립 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 드립 방식. 중앙에 한 방울씩 떨어뜨려 거친 쓴맛 없이 풍부하고 농축된 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g
- 06 오피셜 Kono Meimon Project Barista 비율 1:15.8 시간 2:45 원두량 12g 프로젝트 바리스타의 코노 메이몬 레시피. 부드러운 네 번의 푸어로 달콤하고 묵직한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15.8 시간 2:45 원두량 12g
- 07 데일리 Solo Mazelab 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Jackie Tran의 프라하 로스터리 Mazelab의 카페 하우스 메서드를 Solo로 — Solo의 빠른 플랫 베드를 활용한 일상의 1:16. 밸런스, 복합성, 부드러움을 지향합니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 08 스몰 도스 Solo Jackie Tran 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g Jackie Tran의 Solo 드리퍼용 소량 메서드 — 게이샤 같은 비싼 커피에 8g. 20g 튜브를 사서 8g으로 내리고 나머지는 커핑하면, 같은 커피를 두 가지로 경험할 수 있습니다. 풀 도스에서 구조는 바뀌지 않습니다 —전체를 적시고, 가운데에서 쌓고, 부드럽게 마무리— 바뀌는 것은 도징뿐입니다. 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g