레시피 검색
8개 결과
- 01 롱 스팁 에어로프레스 Jonathan Gagné 비율 1:14.4 시간 10:00 원두량 18g 천체물리학자이자 커피 연구가의 레시피: 떫은맛 없이 최대 추출을 위한 10분 침출. 커피 과학과 지구물리학 연구에 기반합니다. 비율 1:14.4 시간 10:00 원두량 18g
- 02 아이스 에어로프레스 James Hoffmann 비율 1:10.9 시간 5:00 원두량 22g Hoffmann의 아이스 커피 방식: 얼음 위에 농축 추출합니다. 얼음 희석이 적정 음용 농도로 맞춰 줍니다. 비율 1:10.9 시간 5:00 원두량 22g
- 03 베트남식 에어로프레스 Shin Kaoju 비율 1:13.3 시간 5:00 원두량 15g 전통 베트남 핀 필터의 진하고 초콜릿 같은 잔을 재현하는 역방향 롱 침지 추출 — 같은 풍미 특성을, 훨씬 짧은 기다림으로. 비율 1:13.3 시간 5:00 원두량 15g
- 04 더 와이드 Orea O1 Orea 비율 1:20 시간 4:30 원두량 10g Flat Paper와 Negotiator를 사용한 O1용 저분량, 가는 분쇄 레시피. 추출 시간을 길게 하여 차처럼 넓은 바디와 높은 클라리티를 냅니다. 비율 1:20 시간 4:30 원두량 10g
- 05 커핑 프로토콜 Weber Bird Andrew Pernicano 비율 1:16.7 시간 10:00 원두량 18g 커핑 프로토콜 추출: 긴 침지, 최소한의 교반, 그리고 커핑 테이블을 모방한 부드러운 진공 추출. 비율 1:16.7 시간 10:00 원두량 18g
- 06 스월을 곁들인 미디엄 침지 Weber Bird Christian Klatt 비율 1:16.5 시간 4:15 원두량 20g 중간에 교반을 더한, 클래식한 필터 추출을 모방하는 3분 침지. 비율 1:16.5 시간 4:15 원두량 20g
- 07 느린 마지막 드로다운 Weber Bird Lem Butler 비율 1:16 시간 4:30 원두량 16g 1:16 비율, 적당한 교반, 그리고 1분간의 진공 추출. 비율 1:16 시간 4:30 원두량 16g
- 08 롱 침지 Weber Bird Maurizio Leo 비율 1:14.5 시간 6:00 원두량 22g 가벼운 교반과 느린 마지막 추출을 곁들인 5분 침지. 비율 1:14.5 시간 6:00 원두량 22g