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- 01 パーセンテージ・ベーシック Cafec Flower Cup 1 Hatakeyama Daiki 比率 1:15.3 時間 2:20 粉量 15g 畠山大輝によるフラワードリッパーのベーシックレシピ — 2021年ワールドブリューワーズカップ準優勝バリスタの教科書的な土台です。各注湯を総量の割合で組み立てます：Doseの2倍で蒸らし、次に約半分、続いて約3分の2、残りを2つに分けます。 比率 1:15.3 時間 2:20 粉量 15g
- 02 スモールドーズ Solo Jackie Tran 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g Jackie Tran による Solo ドリッパーの小容量メソッド — ゲイシャのような高価なコーヒーに 8g。20g のチューブを買って 8g で淹れ、残りをカッピングに使えば、同じコーヒーを2通りで楽しめます。フル容量から構造は変わりません —全体を濡らし、中盤で組み立て、やさしく仕上げる— 変わるのはドーズだけです。 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g