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54 人のバリスタによる 768 レシピ
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2 件
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フィルターをクリア
コールドブリューのみ
中級
焙煎度 (2)
メソッド
時間
ボディ
風味
中級
2
初級
11
上級
1
フィルターをクリア
浅煎り
1
深煎り
1
中煎り
2
フィルターをクリア
V60 02
17
Orea O1
8
Orea V4 Narrow
8
Origami Dripper S
8
Cafec Deep 27
7
Orea V3
7
V60 03
7
Orea Z1
6
Cafec Flower Cup 4
5
Cafec Flower Oval 101
5
Cafec Flower Oval 102
5
Chemex 10 Cup
5
Chemex 8 Cup
5
Fellow Stagg XF
5
2:30〜4:00
1
4:00 以上
1
軽め
1
重め
1
フルーティー
1
フローラル
1
チョコレート
1
キャラメル
1
01
浅煎り
Phoenix70
·
Saint Anthony Industries
比率
1:16.7
·
時間
3:30
·
粉量
24g
より高い湯温とやや細かい挽きで、浅煎りからクリアリティと華やかさを引き出します。高いカラムが最も映えます。
比率
1:16.7
時間
3:30
粉量
24g
→
02
濃いめ 1:15
Phoenix70
·
Saint Anthony Industries
比率
1:15
·
時間
4:15
·
粉量
30g
1:15 の高めのドースとパルスの仕上げで、カラムのクリアリティを保ちつつ、より大きくシロップのようなボディに。
比率
1:15
時間
4:15
粉量
30g
→