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- 01 スーパーハイブリッド — ダブルバッチ粗挽き Hario Switch 03 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g Tetsu KasuyaのSwitch 03向けSuper Hybridメソッド。粗挽きと混合温度で複雑でフルボディのカップを作ります。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g
- 02 ハイブリッド — シングルカップ 4:6 Hario Switch 03 Tetsu Kasuya 比率 1:14 時間 3:00 粉量 20g Tetsu Kasuyaによる4:6インスパイアードのハイブリッドSwitchレシピ。スイッチを開いた透過で甘み、スイッチを閉じた浸漬でコクを出します。 比率 1:14 時間 3:00 粉量 20g