コンテンツへスキップ
01
レシピ
02
学ぶ
03
著者
04
Gota について
アプリを入手
→
01
レシピ
02
学ぶ
03
著者
04
Gota について
アプリを入手
→
レシピを検索
2 件
レシピ、著者、メソッド、比率を検索…
→
フィルターをクリア
コールドブリューのみ
難易度 (2)
風味 (2)
メソッド
時間
焙煎度
ボディ
中級
2
上級
0
初級
19
フィルターをクリア
キャラメル
2
甘味
2
フィルターをクリア
V60 02
13
Orea V4 Narrow
10
Orea Z1
9
Cafec Deep Pro
8
Orea O1
8
V60 03
7
Cafec Deep 45
6
Cafec Flower Oval 101
6
Fellow Stagg XF
6
Kono Meimon
6
Melitta 1x4
6
Cafec Deep 27
5
Cafec Flower Cup 4
5
Cafec Flower Oval 102
5
2:30〜4:00
2
中煎り
2
深煎り
2
中程度
2
01
Devil Switch
by
Tetsu Kasuya
Tetsu KasuyaのHario Switch向け「Devil」レシピ。ハンドドリップフェーズに 90°C、浸漬フェーズに 70°C の2温度を使い、甘みを最大化しながらえぐみを最小限に抑えます。
Hario Switch 02
比率
1:14
時間
3:30
→
02
Devil's Recipe
by
Tetsu Kasuya
Tetsu Kasuyaのオリジナルハイブリッドレシピ。バルブ開の透過とバルブ閉の浸漬を交互に行い、温度を下げながら複雑な抽出を実現します。
Hario Switch 02
比率
1:14
時間
3:00
→
