Sibarist SYPHON (FAST) vs Hario Syphon Paper Filter

適合

Syphon

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

サイフォン（バキュームポット）式抽出器具向けに 80 mm の丸型としてカットされた Sibarist の速いアバカ製ペーパーです。サイフォンのフィルターホルダーに合わせてカットされているため、その器具専用で、ドリップ用のコーンやフラットペーパーとは差し替えできません。サイフォンでは、ペーパーは重力によるドリップではなく完全な浸漬の下に置かれるため、FAST のアバカシートが主に左右するのは、抽出液がどれだけクリーンに素早く引き下ろされるかです。Sibarist の「速い」という位置づけはメーカー独自の主張であり、ここで計測したものではありません。スペシャルティ向けの使い捨てで、ペーパーを馴染ませるためにリンスします。

適合

Syphon

フロー

不明 · 不明

素材

ペーパー · セルロース

再利用

使い捨て

入手性

生産中

抽出の傾向

Hario のサイフォン（バキュームポット）式抽出器具向けの丸型ペーパーディスクで、100 枚入りの箱で販売されています。サイフォンの布クリップ式ホルダーに合わせてカットされているため、その器具専用で、ドリップ用のコーンやフラットペーパーとは差し替えできません。サイフォンでは、フィルターは重力によるドリップではなく完全な浸漬の下に置かれるため、その役割は抽出液が引き下ろされる際に微粉を抑えることです。Hario は速い・普通・遅いの格付けを公表しておらず、そもそもサイフォンの引き込みはドリップ式の流速とは異なるため、流速は評価なしとしています。ペーパーを馴染ませるために抽出前にリンスするのが一般的です。