CoffeeSock Cotton (Chemex) vs Chemex Bonded (natural)

適合

Chemex

フロー

不明 · 不明

素材

布

再利用

洗って繰り返し

入手性

生産中

抽出の傾向

Chemexサイズのオーガニックコットン製リユーザブルで、6/8/10カップのカットがあります。Chemexにとっての布の中間解です。有名なあの厚いボンド紙よりボディと油分が多く、金属のKoneより微粉は少なめ。引き換えは、紙のクリーンさに対するゼロウェイストです。布ならではの手入れが必要で——毎回の抽出後にリンスし、濡れたまま保管し、定期的に念入りに洗う——これを怠ると布地が酸敗した油分を抱え込みます。Chemexの座での出典のある流速評価がないため、流速は評価なしとしています。

適合

Chemex

フロー

遅い · コミュニティの総意

素材

ペーパー · セルロース

再利用

使い捨て

入手性

生産中

抽出の傾向

白いバージョンと同じ厚いボンドChemex紙ですが、自然な茶色のまま残し、湯洗いのみ(酸素による洗浄なし)で仕上げたもの。Chemexを特徴づける、あのゆっくりとした高クリアさの落ちきりはまったく同じで、流速はコミュニティの共通認識で「遅い」と分類され、計測値ではありません。natural版が存在するのは正方形と半月カットのため(あらかじめ折られた円形は白のみ)です。どんな厚い紙とも同様に、抽出前の入念なリンスは余分な水を使う価値があります——フィルターを座らせ、紙っぽい風味を取り除きます。