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3 resultados
- 01 Pulsos Cronometrados porCounter Culture Coffee Guía Chemex de Counter Culture Coffee: ratio 1:17 con bloom y vertidos pulsados repetidos cada 30 segundos. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 02 Bloom con Cuchara porScott Rao Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Chemex 6 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 4:00
- 03 Pulsos en Cuartos porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes oscuros y orígenes densos en el Origami S. Bloom y cuatro pulsos iguales de unos 50g cada uno — molienda más gruesa y temperatura alta para extraer cuerpo y dulzor sin amargor. Origami Dripper S Ratio 1:17 Tiempo 3:10