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8 Ergebnisse
- 01 Helle Röstung mit Schwenken vonTorch Rezept im Kurasu-Stil mit Agitation für hell geröstete Bohnen. Sanftes Umrühren während des Quellens entfaltet mehr Süße und Komplexität. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 02 Helle Röstung vonKurasu Kurasu Kyotos Rezept für helle Röstungen auf dem Torch Mountain. Schneller Zwei-Minuten-Brühvorgang mit Kalita Wave 155 Filter. Torch Mountain Dripper Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 03 Drei Güsse, kein Quellen vonJia Ning Du Jia Ning Dus Siegerrezept des World Brewers Cup 2019. Drei kräftige Güsse für ein Schnellbrühen in unter 2 Minuten. Origami Dripper M Verhältnis 1:15 Zeit 1:46
- 04 M Iced vonOrigami Flash-gebrühter Eiskaffee im Origami M. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad für einen konzentrierten Aufguss über 160g Eis. Origami Dripper M Verhältnis 1:10 Zeit 2:00
- 05 Kyoto vonKurasu Die schnelle Extraktionsmethode von Kurasu Kyoto. Sehr feiner Mahlgrad mit niedriger Temperatur für einen intensiven, schnellen Aufguss. Origami Dripper M Verhältnis 1:18 Zeit 1:20
- 06 Klassisch vonHario Das Vakuumbrühen mit dem Siphon ergibt eine saubere, teeartige Tasse mit aromatischer Komplexität. Japanischer Siphon Verhältnis 1:15 Zeit 2:00
- 07 Kreuzrührung vonEspresso Workshop Siphon-Rezept von Espresso Workshop NZ. Doppelte Rührtechnik mit einer Kreuzmuster-Rührung für eine gleichmäßige Extraktion. Japanischer Siphon Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:10
- 08 Hohe Extraktion — Zwei-Rührungen vonJonathan Gagné Das Rezept für hohe Extraktion mit dem Siphon von Coffee ad Astra. Feinerer Mahlgrad und kräftiges Rühren für maximale Süße. Japanischer Siphon Verhältnis 1:15.2 Zeit 2:15