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8 Ergebnisse
- 01 Batch Brew NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:14.5 Zeit 4:30 Dosis 40g Eine große 40g-Dosierung auf sehr grobem Mahlgrad, das Wasser vor dem Kaffee aufgegossen, dann in der Karaffe verdünnt. Von NextLevel. Verhältnis 1:14.5 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 02 Konzentrat und Verdünnung NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 30g Ein 1:12-Konzentrat plus Verdünnungsansatz für ein vollmundiges Gebräu. Aus den offiziellen NextLevel-Rezepten. Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 30g
- 03 Lange Immersion NextLevel Pulsar SpRobert M Verhältnis 1:17 Zeit 5:00 Dosis 15g Eine lange Immersion bei geschlossenem Ventil mit kochendem Wasser, spät abgelassen und abgeschlossen, indem der schwache Nachlauf verworfen wird. SpRobert M's Rezept. Verhältnis 1:17 Zeit 5:00 Dosis 15g
- 04 Kissaten Nel Drip Daibo Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g Legendäre Nel-Drip-Methode von Katsuji Daibo aus dem Daibo Coffee in Omotesando, Tokio. Eine ultralangsame Tropf-Aufgusstechnik, über 38 Jahre perfektioniert. Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g
- 05 Cupping-Protokoll Weber Bird Andrew Pernicano Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:00 Dosis 18g Brühen nach Cupping-Protokoll: lange Immersion, minimale Agitation und ein sanfter Sog, um den Cupping-Tisch nachzuahmen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:00 Dosis 18g
- 06 Mittlere Immersion mit Schwenken Weber Bird Christian Klatt Verhältnis 1:16.5 Zeit 4:15 Dosis 20g Dreiminütige Immersion, die eine klassische Filterbrühung nachahmt, mit Agitation in der Mitte der Ziehzeit. Verhältnis 1:16.5 Zeit 4:15 Dosis 20g
- 07 Langsamer finaler Durchlauf Weber Bird Lem Butler Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 16g Verhältnis 1:16, moderate Agitation und ein einminütiger Sog. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 16g
- 08 Lange Immersion Weber Bird Maurizio Leo Verhältnis 1:14.5 Zeit 6:00 Dosis 22g Fünfminütige Immersion mit leichter Agitation und einem langsamen finalen Sog. Verhältnis 1:14.5 Zeit 6:00 Dosis 22g