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8 Ergebnisse
- 01 Dunkle Röstung Graycano Basic Barista Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g Extraktion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Graycano. Die keramische Wärmemasse hilft, die Temperaturstabilität zu erhalten. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 02 Bosnische Methode Ibrik / Cezve Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g Traditioneller bosnischer Kaffee. Erst das Wasser kochen, dann den Kaffee hinzugeben. Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 03 Kardamom Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g Traditioneller Ibrik-Kaffee mit Kardamom. Nahöstlicher Stil mit Gewürz. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g
- 04 Türkischer Klassiker Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g Traditionelle türkische Kaffeemethode. Extrafeiner Mahlgrad mit Kaltwasserstart und langsamer Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g
- 05 Doppelte Portion Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g Ibrik-Rezept für zwei Portionen. Traditionelle Methode mit niedriger Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g
- 06 Griechischer Stil (Sketos) Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g Ungesüßter griechischer Kaffee. Dicker Schaum, kräftiger Geschmack. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g
- 07 Süßer arabischer Stil Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 7g Süßer Ibrik-Kaffee im arabischen Stil mit Kardamom. Traditionelle Zubereitung mit Gewürz. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 7g
- 08 Türkischer Kaffee Ibrik / Cezve Verhältnis 1:9.3 Zeit 4:40 Dosis 7g Traditioneller türkischer Kaffee: extrafeiner Mahlgrad, kein Filter, langsame Hitze bis er schäumt. Verhältnis 1:9.3 Zeit 4:40 Dosis 7g