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8 Ergebnisse
- 01 Ole Bøen Switch vonHario Hario-Switch-Rezept von Ole Kristian Bøen, dem norwegischen Brewers-Cup-Champion 2020. Eine Hybridmethode aus Immersion und Perkolation, die zwischen geschlossenem und geöffnetem Ventil wechselt, um den Körper der Immersion mit der Klarheit des Pour-overs zu verbinden. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 02 Closed Bloom vonbrewnotes.co Ein Blooming bei geschlossenem Ventil auf dem Switch — das Gegenstück zum Open Bloom von brewnotes.co. Das Kaffeemehl zieht 45 Sekunden, bevor sich das Ventil öffnet, dann beenden zwei Perkolationsgüsse eine süße, ausgewogene Tasse im Verhältnis 1:15. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15.2 Zeit 2:15
- 03 Devil Switch vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas „Devil"-Rezept für den Hario Switch. Es nutzt zwei Temperaturen — 90°C für die Pour-over-Phase und 70°C für die Immersionsphase —, um die Süße zu maximieren und gleichzeitig die Bitterkeit zu minimieren. Hario Switch 02 Verhältnis 1:14 Zeit 3:30
- 04 Classic vonHario Standard-Immersionsrezept für den Switch. Ventil schließen, ziehen lassen, dann für einen gefilterten Durchlauf öffnen. Hario Switch 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 05 Cupping Style vonHario Ein vom Cupping inspiriertes Switch-Rezept: lange Ziehzeit ohne Bewegung für maximale Aromaklarheit. Hario Switch 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 6:00
- 06 Hybridmethode vonHario Ein hybrider Ansatz: Beginne mit Perkolation (offen), wechsle dann zur Immersion (geschlossen) für eine komplexe Tasse. Hario Switch 02 Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30
- 07 Switch Ein-Guss-Immersion vonHario Das einfachstmögliche Hario-Switch-Rezept. Ventil schließen, alles Wasser eingießen, warten, öffnen. Null Technik nötig. Perfekt für Morgen, an denen man noch nicht klar denken kann. Hario Switch 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 08 Official vonRyan Wibawa Hario-Switch-Rezept von Ryan Wibawa, dem indonesischen Brewers-Cup-Champion 2024 und Dritten der WBrC 2024. Bemerkenswerterweise nutzt es eine niedrige Starttemperatur von 86°C für eine sanfte, süße Extraktion. Hario Switch 02 Verhältnis 1:14.7 Zeit 2:40