Sibarist B3 FLAT vs Sibarist FLAT (FAST)

Passt in

Flacher Korb

Fluss

Mittel · Herstellerangabe

Material

Papier

Wiederverwendung

Einweg

Verfügbarkeit

Nur im Fachhandel

Wie er brüht

Die B3-Ausführung von Sibarists Abaca-Flachbodenpapier (verbunden mit Matt Wintons Flachbett-Methode), in S und M. Anders als die FAST-Papiere ist B3 ein Blatt mit geringerer Porosität, das Sibarist als mittleren Durchfluss einstuft und dabei etwas Ablauftempo gegen mehr Körper und Rückhalt über das flache Bett hinweg eintauscht. Diese mittlere Klasse ist die eigene Einordnung des Herstellers, nicht unabhängig gemessen. Es passt in den Flachboden-Korbsitz und ist mit anderen Flachpapieren desselben Zuschnitts austauschbar; ein Spülen vor dem Brühen ist üblich.

Passt in

Flacher Korb

Fluss

Schnell · Herstellerangabe

Material

Papier · Abaca

Wiederverwendung

Einweg

Verfügbarkeit

Nur im Fachhandel

Wie er brüht

Das Flachboden-Geschwister des FAST-Konus: ein glattes, nicht geriffeltes Papier mit derselben Abaca-Technologie, in den Größen S (≈Kalita 155) und M (≈Kalita 185) für Wave-artige Flachboden-Dripper, plus einer größeren Größe für Korbmaschinen. Weil die Wand glatt statt gefaltet ist, vermarktet Sibarist es so, dass es das Wasser in gleichmäßigem Kontakt mit dem gesamten Bett hält und Bypass reduziert, während es weiterhin schnell abläuft — eine Mechanismus-Behauptung des Herstellers, kein gemessenes Ergebnis. Es passt in einen Kalita Wave 155/185-Sitz, ist also überall dort eine Option, wo jene Papiere passen. Einweg, in Barcelona gefertigt.