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4 resultados
- 01 Clássica porCAFEC Receita de duas xícaras para o Flower Oval 102. 24g de café para 384g de água em 1:16, quatro despejos em cerca de três minutos e meio. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 2:50
- 02 Dynamic Pour porKurasu Receita de duas xícaras da Kurasu para trapézios Cafec — despejos rápidos e decididos com esperas curtas entre eles. Cada despejo entra em menos de 12 segundos. Nessa moagem, o que extrai é a energia do jato, não o tempo de contato. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:15.4 Tempo 3:00
- 03 Oval Swirl porCAFEC Receita do distribuidor da Cafec escalada a partir da versão verificada do 101 no Kohiraifu, em Tóquio. 24g para 384g em 1:16 a 87°C — mesmo gesto, mesma temperatura, dose 1,6× maior. Os dois orifícios do 102 absorvem o volume extra sem travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 2:15
- 04 Three Pulse porOnyx Coffee Lab Build de três pulsos no estilo Onyx adaptado ao Flower Oval 102. Bloom e três despejos cada vez menores — o primeiro despejo grande fixa a doçura; os menores afiam a definição. Temperatura mais alta que as receitas Cafec da casa para acordar torras claras tipo Onyx. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 4:00