레시피 검색
10개 결과
- 01 데일리 Solo Mazelab 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Jackie Tran의 프라하 로스터리 Mazelab의 카페 하우스 메서드를 Solo로 — Solo의 빠른 플랫 베드를 활용한 일상의 1:16. 밸런스, 복합성, 부드러움을 지향합니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 02 스몰 도스 Solo Jackie Tran 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g Jackie Tran의 Solo 드리퍼용 소량 메서드 — 게이샤 같은 비싼 커피에 8g. 20g 튜브를 사서 8g으로 내리고 나머지는 커핑하면, 같은 커피를 두 가지로 경험할 수 있습니다. 풀 도스에서 구조는 바뀌지 않습니다 —전체를 적시고, 가운데에서 쌓고, 부드럽게 마무리— 바뀌는 것은 도징뿐입니다. 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g
- 03 쓰리 푸어 Origami Air Origami 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g 높은 온도로 완전한 추출을 끌어내는 세 번 붓기 방식. Bench Coffee Co. 제공. 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g
- 04 컴페티션 Origami Air Origami 비율 1:15 시간 2:45 원두량 16g WBrC 기법을 바탕으로 한 컴페티션 스타일의 Origami Air 레시피. 정밀한 16g 도징과 다섯 번의 균등한 48g 붓기. 대회 수준의 싱글 오리진을 다이얼링하기 위해 설계되었습니다. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 16g
- 05 라이트 로스트 Origami Air Origami 비율 1:15 시간 2:20 원두량 14g 라이트 로스트에 최적화된 Origami의 공식 Air 드리퍼 레시피. 낮은 온도와 미디엄-파인 분쇄로 섬세하고 차 같은 커피를 만듭니다. 조절된 추출을 위한 네 번의 작은 붓기. 비율 1:15 시간 2:20 원두량 14g
- 06 오스모틱 플로우 Origami Air Origami 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Cafec의 오스모틱 플로우 추출 철학을 사용한 Origami Air 레시피. 일정한 수위를 유지하는 연속적인 느린 붓기. 안정적인 압력이 원두층 전체에 고른 추출을 만듭니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 07 WBrC 2023 Origami Air Carlos Medina 비율 1:15 시간 2:25 원두량 16g Carlos Medina의 2023 월드 브루어스 컵 챔피언십 레시피. Origami Air와 Cafec 필터를 사용한, 점차 줄어드는 양의 네 번 붓기. 비율 1:15 시간 2:25 원두량 16g
- 08 라이트 로스트 Phoenix70 Saint Anthony Industries 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 24g 더 뜨거운 물과 약간 더 가는 분쇄로 라이트 로스트에서 클라리티와 플로럴 향을 끌어냅니다. 높은 원기둥 구조가 빛을 발하는 지점입니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 24g
- 09 싱글 컵 Phoenix70 Saint Anthony Industries 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g 동일한 구조와 1:16 비율의 1인분 버전입니다. 블룸, 세 번의 붓기, 그리고 3분 만에 브루어에서 내립니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g
- 10 스트롱 1:15 Phoenix70 Saint Anthony Industries 비율 1:15 시간 4:15 원두량 30g 더 많은 원두를 사용한 1:15 비율에 펄스 마무리를 더해, 원기둥의 클라리티를 잃지 않으면서 더 크고 시럽 같은 바디를 만듭니다. 비율 1:15 시간 4:15 원두량 30g