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7개 결과
- 01 다크 로스트 Graycano Basic Barista 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g Graycano로 다크 로스트를 추출하는 저온 추출법. 세라믹의 열 질량이 온도 안정성을 유지해 줍니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 02 코노 다크 로스트 — 울트라 로우 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 다크 로스트 원두를 위한 코노 메이몬 방식. 더 낮은 온도(85°C)와 더 굵은 분쇄를 사용합니다. 코노의 센터 푸어 기법은 자연스럽게 교반을 억제해 부드럽고 쓰지 않은 다크 로스트를 만들어 줍니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 03 재패니즈 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 전통적인 일본식 코노 메이몬 방식. 코노 특유의 포인트 푸어 기법으로, 원두 베드의 중앙만을 겨냥해 천천히 점적하며 필터 벽면에는 절대 닿지 않습니다. 풍부하고 묵직한 바디의 한 잔을 만들어 냅니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 04 교토 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 쿠라스 교토의 코노 메이몬 레시피. 이쑤시개로 저어 주는 여섯 번의 소량 푸어로 풍부하고 복합적인 한 잔을 만듭니다. 클래식한 킷사텐 스타일에서 영감을 받은 방식입니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 05 다크 로스트 — 스탠다드 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 코노 메이몬에서 다크 로스트를 위한 저온 추출. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 06 포인트 푸어 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 푸어 방식. 벽면에는 절대 닿지 않고 중앙에만 붓습니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 07 재패니즈 포인트 드립 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 드립 방식. 중앙에 한 방울씩 떨어뜨려 거친 쓴맛 없이 풍부하고 농축된 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g