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7개 결과
- 01 클로즈드 블룸 하리오 스위치 02 brewnotes.co 비율 1:15.2 시간 2:15 원두량 12.5g 스위치에서 밸브를 닫고 침지로 블룸하는 방식 — brewnotes.co의 오픈 블룸의 거울상입니다. 원두를 45초간 침지한 뒤 밸브를 열고, 두 번의 여과 붓기로 달고 균형 잡힌 1:15 컵을 완성합니다. 비율 1:15.2 시간 2:15 원두량 12.5g
- 02 아이스 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:9 시간 2:00 원두량 20g 하리오 커뮤니티의 스위치 02용 플래시 아이스 방식. 농축된 침지 추출액을 얼음 위로 배출합니다. 비율 1:9 시간 2:00 원두량 20g
- 03 궁푸 하리오 스위치 02 Lance Hedrick 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 15g 랜스 헤드릭의 궁푸차에서 영감을 받은 하리오 스위치 레시피: 매번 새 물로 밸브를 닫고 세 번 연속 침지하고, 휘발 성분을 보존하는 75°C "사모 블룸", 그리고 원두층 자체가 여과 역할을 하도록 두는 스푼 붓기 기법을 사용합니다. 그라인더와 붓기에 관계없이 관대하게 작동하도록 설계되었습니다. 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 15g
- 04 펄스 드로다운 하리오 스위치 02 비율 1:15 시간 2:20 원두량 15g 완전한 포화를 위한 클로즈드 블룸 후, 세 번의 펄스로 밸브를 연 여과 마무리를 합니다. 펄스는 드로다운 내내 원두층을 휘저어, 단일 붓기 스위치보다 더 밝고 또렷한 컵을 만듭니다. 비율 1:15 시간 2:20 원두량 15g
- 05 바이패스 컨센트레이트 하리오 스위치 02 Torch Brewers Cup 비율 1:8.4 시간 2:10 원두량 25g 「깨끗한 농축액을 만든 뒤 희석한다」는 Torch Brewers Cup champion의 루틴. Kruve로 체 친 원두를 Hario Switch에서 저온·고농도로 침지하고, 크러스트를 깨고 강하게 교반한 뒤 릴리스하여, 큰 바이패스로 희석합니다. 비율 1:8.4 시간 2:10 원두량 25g
- 06 커핑 스타일 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:16.7 시간 6:00 원두량 15g 커핑에서 영감을 받은 스위치 레시피: 풍미의 클라리티를 극대화하기 위해 휘젓지 않고 길게 침지합니다. 비율 1:16.7 시간 6:00 원두량 15g
- 07 WBrC 2026 우승 UFO Dripper Nas Jaafar 비율 1:13.3 시간 2:10 원두량 15g Nas Jaafar가 2026 브뤼셀 World Brewers Cup에서 우승한 루틴 — 말레이시아 최초의 타이틀입니다. UFO V3를 Hario Switch 베이스에 올린 "저항과 흐름"의 2단계 추출: 스위치를 연 투과 붓기로 클래리티를, 이어서 스위치를 닫은 침지 붓기로 단맛과 바디를 끌어냅니다. 비율 1:13.3 시간 2:10 원두량 15g