레시피 검색
7개 결과
- 01 다크 로스트 Graycano Basic Barista 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g Graycano로 다크 로스트를 추출하는 저온 추출법. 세라믹의 열 질량이 온도 안정성을 유지해 줍니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 02 다크 로스트 발퀴레 카를스바더 Walküre Porzellan 비율 1:15 시간 5:00 원두량 20g 발퀴레에서 다크 로스트를 위한 저온 추출입니다. 비율 1:15 시간 5:00 원두량 20g
- 03 독일 전통 발퀴레 카를스바더 Walküre Porzellan 비율 1:15.9 시간 4:30 원두량 22g 발퀴레 카를스바더 칸네를 위한 전통 독일식 방법입니다. 전부 포세린으로 만들어져 잡맛을 더하지 않아 순수한 커피의 캐릭터를 살립니다. 비율 1:15.9 시간 4:30 원두량 22g
- 04 스트롱 발퀴레 카를스바더 Walküre Porzellan 비율 1:12 시간 3:30 원두량 25g 더 많은 도징(1:12 비율)으로 진하게 추출하는 발퀴레 레시피입니다. 포세린 필터는 높은 농도를 잘 다룹니다. 바디감이 풍부하고 농축된 잔을 만들어 냅니다. 비율 1:12 시간 3:30 원두량 25g
- 05 삼투 흐름 V60 02 Hario 비율 1:15 시간 5:00 원두량 20g 일본식 삼투 흐름 테크닉: 물 수위를 커피 베드 바로 위로 유지하는 초저속 중심 푸어. 비율 1:15 시간 5:00 원두량 20g
- 06 다크 로스트 저온 V60 V60 02 Barista Hustle 비율 1:16.1 시간 2:30 원두량 18g 다크 로스트를 위해 특별히 설계된 V60 레시피. 낮은 온도(85°C)와 굵은 분쇄가 일반 푸어오버에서 다크 로스트를 괴롭히는 쓴맛과 재 맛을 방지합니다. 최소한의 교반을 위한 두 번의 큰 푸어. 비율 1:16.1 시간 2:30 원두량 18g
- 07 다크 로스트 V60 02 Hario 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g 다크 로스트 커피에 맞게 조정: 낮은 온도, 굵은 분쇄, 빠른 브루잉 시간. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g