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1 件
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フィルターをクリア
コールドブリューのみ
中級
中程度
メソッド
時間
焙煎度
風味
中級
1
初級
19
フィルターをクリア
中程度
1
フィルターをクリア
V60 02
13
Orea Z1
10
Orea O1
8
Orea Big Boy
7
Cafec Deep 27
6
Cafec Deep Pro
6
Cafec Flower Oval 101
6
Orea V3
6
Orea V4 Narrow
6
V60 03
6
Cafec Deep 45
5
Cafec Flower Oval 102
5
Chemex 8 Cup
5
Fellow Stagg XF
5
2:30〜4:00
1
中煎り
1
深煎り
1
キャラメル
1
甘味
1
01
Devil Switch
Hario Switch 02
·
Tetsu Kasuya
比率
1:14
·
時間
3:30
·
粉量
20g
Tetsu KasuyaのHario Switch向け「Devil」レシピ。ハンドドリップフェーズに 90°C、浸漬フェーズに 70°C の2温度を使い、甘みを最大化しながらえぐみを最小限に抑えます。
比率
1:14
時間
3:30
粉量
20g
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