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54 人のバリスタによる 768 レシピ
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1 件
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フィルターをクリア
コールドブリューのみ
中級
ボディ (2)
メソッド
時間
焙煎度
風味
中級
1
初級
23
フィルターをクリア
軽め
0
中程度
1
フィルターをクリア
V60 02
17
Orea V4 Narrow
14
Orea O1
10
Orea Z1
10
Origami Dripper S
9
Cafec Deep 27
8
Cafec Flower Cup 4
8
Cafec Flower Oval 101
8
Cafec Flower Oval 102
7
Chemex 8 Cup
7
Orea Big Boy
7
Orea V3
7
Cafec Deep 45
6
Cafec Deep Pro
6
2:30〜4:00
1
中煎り
1
深煎り
1
キャラメル
1
甘味
1
01
Devil Switch
Hario Switch 02
·
Tetsu Kasuya
比率
1:14
·
時間
3:30
·
粉量
20g
Tetsu KasuyaのHario Switch向け「Devil」レシピ。ハンドドリップフェーズに 90°C、浸漬フェーズに 70°C の2温度を使い、甘みを最大化しながらえぐみを最小限に抑えます。
比率
1:14
時間
3:30
粉量
20g
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