Sibarist FLAT (FAST) vs Sibarist ETKIN (FAST)

適合

フラットバスケット

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

FAST円錐のフラットボトム版。同じアバカ技術を使った、滑らかでひだのない紙で、wave系のフラットドリッパー向けにS(≈Kalita 155)とM(≈Kalita 185)、加えてバスケット式マシン用の大きいサイズがあります。壁がひだ状ではなく滑らかなため、Sibaristは水を粉の層全体に均一に接触させ続け、速く流れながらバイパスを減らすと売り込んでいます——これはメーカーの仕組みに関する主張であって、計測された結果ではありません。Kalita Wave 155/185の座に収まるため、それらの紙が合う場所ならどこでも選択肢になります。使い捨て、バルセロナ製です。

適合

フラットバスケット

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

Etkin の 8 杯分バッチ用の粉の層向けにカットされた Sibarist の速いアバカ製フラットボトム用ペーパーです。フラットバスケット系に属し、規格の合うフラットペーパーと差し替えできます。FAST シリーズの他の製品と同じ高透過性で目詰まりしにくいアバカシートを、より大きなバッチ用の粉の層に合わせて成形したものです。Sibarist はこれを速く抜けきるものと位置づけ、ペーパーではなく挽き目と注湯がペースを決めるとしています（メーカー独自の主張であり、ここで計測したものではありません）。スペシャルティ向けの使い捨てで、抽出前に通常どおりリンスします。