Sibarist B3 Specialty (cone) vs CoffeeSock Cotton (V60)

適合

V60 コーン

フロー

中程度 · メーカー公表

素材

ペーパー

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

V60 型のコーン向けの Sibarist アバカ製コーン用ペーパーの B3 版で、S（01）と M（02）があります。Sibarist の FAST ペーパーが高透過性とクリーンさを狙ってカットされているのに対し、B3 は多孔性を抑えたシートで、Sibarist は流速を medium（普通）と位置づけています。その引き換えに、同じコーンでより長い接触時間、より豊かなボディ、より多くの湯の保持が得られます。その medium という格付けや目詰まりしにくさは、メーカー独自の位置づけであり、ここで計測したものではありません。V60 コーンの規格に合い、そこでは他のコーン用ペーパーと差し替えできます。抽出前のリンスが通例です。

適合

V60 コーン

フロー

不明 · 不明

素材

布

再利用

洗って繰り返し

入手性

生産中

抽出の傾向

V60用に01/02サイズで裁断された、繰り返し使えるオーガニックコットンの布フィルター。ネルの布と同様に、紙より多くの油分といくらかの微粉を通し——紙のクリーンさと金属の重い微粉の中間に位置し——使い捨てのごみを減らします。布フィルターの手入れが必要です。毎回の抽出後によくリンスし、濡れたまま保管し(冷蔵する人も多いです)、定期的に煮て洗います。さもないと古いコーヒーの油分がカップを古びた味にします。V60の座でのメーカーやコミュニティの流速評価がないため、流速は評価なしとしています。