CoffeeSock Cotton (Chemex) vs Able Kone (Chemex)

適合

Chemex

フロー

不明 · 不明

素材

布

再利用

洗って繰り返し

入手性

生産中

抽出の傾向

Chemexサイズのオーガニックコットン製リユーザブルで、6/8/10カップのカットがあります。Chemexにとっての布の中間解です。有名なあの厚いボンド紙よりボディと油分が多く、金属のKoneより微粉は少なめ。引き換えは、紙のクリーンさに対するゼロウェイストです。布ならではの手入れが必要で——毎回の抽出後にリンスし、濡れたまま保管し、定期的に念入りに洗う——これを怠ると布地が酸敗した油分を抱え込みます。Chemexの座での出典のある流速評価がないため、流速は評価なしとしています。

適合

Chemex

フロー

速い · コミュニティの総意

素材

メタル

再利用

洗って繰り返し

入手性

生産中

抽出の傾向

Chemexのボンド紙の代わりに落とし込んで使う、繰り返し使えるステンレス製の円錐フィルター。金属は油分や最も細かな微粉をそのまま通すため、紙のChemexよりはるかに重く、質感のあるカップに仕上がります——ボディはフレンチプレスに近く、底には微粉が多めに溜まります。穴の開いた壁面から素早く水が抜けるため、濁って抽出が速すぎるのを避けようと、通常は紙より粗めの挽き目と合わせて使われます。ここでの「速い」を決めているのはラボの数値ではなく、コミュニティの共通認識です。引き換えに得るのはボディとゼロウェイスト、手放すのは紙のクリーンさです。