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Timemore V-shape 02 (cone) vs Cafec Abaca T-83
Timemore V-shape 02 (cone)
- Encaja en
- Cono V60
- Flujo
- Desconocido · Desconocido
- Material
- Papel · Celulosa
- Reutilización
- Un solo uso
- Disponibilidad
- En producción
- Cómo extrae
- El propio papel de cono en V de Timemore en el tamaño 02, una hoja de celulosa para conos tipo V60. Entra en el asiento de cono V60 y es intercambiable con otros papeles de cono 02 ahí. Timemore no imprime ninguna clase rápida/media/lenta para él, así que el flujo se deja sin calificar. Es común un enjuague rápido antes de preparar para asentar el papel y atenuar cualquier nota.
Cafec Abaca T-83
- Encaja en
- Cono V60
- Flujo
- Medio · Según el fabricante
- Material
- Papel · Abacá
- Reutilización
- Un solo uso
- Disponibilidad
- En producción
- Cómo extrae
- El papel intermedio de la línea ABACA de Cafec, ajustada al tueste, por velocidad de drenado —más denso que el rápido T-90, más abierto que el lento T-92 para tuestes claros— y que Cafec empareja con tuestes oscuros. Su flujo empieza ágil pero tiende a frenarse a medida que las partículas finas se acumulan en el lecho, así que con moliendas muy finas o con muchos finos puede ralentizarse hacia el final del drenado. El café de tueste oscuro cede sus solubles con facilidad, y este tiempo de contacto intermedio busca desarrollar cuerpo sin llevar un tueste desarrollado hacia el amargor. Con un tueste claro el equilibrio cambia —el contacto más corto y desigual puede percibirse como aguado—, que es exactamente la razón por la que Cafec vende tres papeles en vez de uno.