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7 Ergebnisse
- 01 Iced Graycano Graycano Verhältnis 1:10 Zeit 2:15 Dosis 18g Flash-Iced-Coffee auf dem Graycano. Konzentrierter Aufguss über Eis. Die Keramik hält die Wärme bei kürzeren Brühzeiten gut. Verhältnis 1:10 Zeit 2:15 Dosis 18g
- 02 WBrC 2024 Orea V4 Narrow Martin Wölfl Verhältnis 1:15.9 Zeit 2:25 Dosis 17g Martin Wölfls Siegerrezept des World Brewers Cup 2024 mit dem OREA V4 Narrow und dem Sibarist-FAST-Filter. Verhältnis 1:15.9 Zeit 2:25 Dosis 17g
- 03 Fine For Two Orea V4 Narrow Orea Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:30 Dosis 24g Fine-Rezept für zwei Tassen für den V4 Narrow mit Fast Bottom. Blooming und ein sehr langsamer Guss. Sibarist-Fast-Flat-Filter. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:30 Dosis 24g
- 04 The Hangover Orea V4 Narrow Orea Verhältnis 1:18.8 Zeit 4:30 Dosis 32g Batch-Brühung für zwei Tassen für den V4 Narrow mit Fast Bottom. Fünf kreisende Güsse mit Wave-Papier. Verhältnis 1:18.8 Zeit 4:30 Dosis 32g
- 05 The OG Iced Orea V4 Narrow Orea Verhältnis 1:8.9 Zeit 2:15 Dosis 18g Japanese Iced Coffee auf dem V4 Narrow mit Classic Bottom. Vier schnelle kreisende Güsse auf 140g Eis. Verhältnis 1:8.9 Zeit 2:15 Dosis 18g
- 06 Kissaten Nel Drip Daibo Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g Legendäre Nel-Drip-Methode von Katsuji Daibo aus dem Daibo Coffee in Omotesando, Tokio. Eine ultralangsame Tropf-Aufgusstechnik, über 38 Jahre perfektioniert. Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g
- 07 Helle Röstung Nel Drip Kurasu Verhältnis 1:10.4 Zeit 2:00 Dosis 20g Nel-Drip-Rezept von Kurasu Kyoto, optimiert für hell gerösteten Kaffee. Entwickelt von Chef-Barista Tsubasa nach über 50 Tests für eine süße, reiche Textur. Verhältnis 1:10.4 Zeit 2:00 Dosis 20g