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7 Ergebnisse
- 01 Hell 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 30g Kasuyas 4:6-Methode, abgestimmt auf helle Röstungen mit dem Deep 45. Gleiche Kadenz aus fünf Aufgüssen, aber ein kleinerer erster Aufguss verschiebt die Balance weg von der Säure, und eine höhere Temperatur holt mehr aus hellen Bohnen heraus. Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 30g
- 02 Kasuya 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 30g Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den Deep 45. Fünf gleichmäßige Aufgüsse von 90g alle 45 Sekunden. Eine niedrigere Temperatur und ein höheres Verhältnis beim ersten Aufguss bringen Schokolade und Süße aus mittleren bis dunklen Röstungen hervor. Wähle die Röstung auf dem Rezeptbildschirm — die Wassertemperatur folgt. Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 30g
- 03 Drei Pulse Cafec Deep 45 Onyx Coffee Lab Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 32g Onyx' Drei-Puls-Ansatz skaliert für den Deep 45. Quellen mit einem Schwenk, dann drei Pulse im Abstand von einer Minute — saubere Extraktion über drei Tassen. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 32g
- 04 Kleine Dosis Solo Jackie Tran Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g Jackie Trans Kleindosis-Methode für seinen Solo-Dripper — 8g für teure Kaffees wie Geisha. Kauf ein 20g-Röhrchen, brühe 8g und cuppe den Rest: zwei Wege, denselben Kaffee zu erleben. Die Struktur ändert sich gegenüber einer vollen Dosis nicht —alles durchtränken, über die Mitte aufbauen, sanft abschließen— nur die Dosis schrumpft. Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g
- 05 Große Charge V60 03 Hario Verhältnis 1:16 Zeit 5:00 Dosis 40g Ein Rezept für eine große Charge im V60 03, perfekt zum Teilen mit Freunden. Verhältnis 1:16 Zeit 5:00 Dosis 40g
- 06 4:6 Große Charge V60 03 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 4:30 Dosis 40g Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60 03. Vier Tassen mit fünf Aufgüssen im Abstand von 45 Sekunden. Verhältnis 1:15 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 07 Party V60 03 Hario Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 50g Ein Großchargen-Rezept für den V60-03, um 4 Personen zu bewirten. Der gröbere Mahlgrad gleicht die längere Brühzeit einer größeren Charge aus. Vier kräftige Aufgüsse von je 200g. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 50g