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7 Ergebnisse
- 01 Hell 4:6 vonTetsu Kasuya Kasuyas 4:6-Methode, abgestimmt auf helle Röstungen mit dem Deep 45. Gleiche Kadenz aus fünf Aufgüssen, aber ein kleinerer erster Aufguss verschiebt die Balance weg von der Säure, und eine höhere Temperatur holt mehr aus hellen Bohnen heraus. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:15 Zeit 5:00
- 02 Hohe Extraktion vonCAFEC Größeres Verhältnis (1:17), feinerer Mahlgrad und aktives Rühren während der Brühung. Gebaut für dichte gewaschene helle Röstungen, die sich bei normalen Kontaktzeiten weigern, ihren Zucker herzugeben. Der 102 mit zwei Löchern erlaubt es dir, den Mahlgrad feiner zu treiben, ohne dass der Durchlauf stockt. Cafec Flower Oval 102 Verhältnis 1:17 Zeit 4:30
- 03 Fine Grind vonCounter Culture Coffee Counter Cultures Chemex-Technik, skaliert für maximale Kapazität. Klar, süß und ausgewogen. Chemex 10 Cup Verhältnis 1:16 Zeit 5:30
- 04 Nordic Light 10-Cup vonChemex Nordischer Ansatz mit hoher Extraktion für den 10-Tassen-Chemex. Maximale Süße und Klarheit aus hellen Röstungen. Chemex 10 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 6:00
- 05 Drei Güsse in die Mitte vonGeorge Howell Das Chemex-Rezept von George Howell Coffee für den 6-Tassen-Chemex. Drei gleich große Güsse von je 260g im Abstand von 30 Sekunden mit auf die Mitte fokussierter Technik. Ergibt eine saubere, nuancierte Tasse, die das Terroir betont. Chemex 6 Cup Verhältnis 1:16.3 Zeit 5:00
- 06 Nordische helle Extraktion vonChemex Chemex-Brühung mit hoher Extraktion nach nordischer Art. Höhere Temperatur und feinerer Mahlgrad für maximale Klarheit und Süße. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 5:00
- 07 Feiner Mahlgrad vonCounter Culture Coffee Counter Cultures empfohlene Chemex-Technik, skaliert für die 8-Tassen-Version. Hohe Extraktion für helle Röstungen. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.8 Zeit 4:30