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- 16 Torra Escura porOrigami Receita de Origami Air otimizada para torras escuras. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam amargor. O desenho de fluxo de ar aberto do Air garante drawdown rápido mesmo com torras escuras, que extraem mais rápido. Origami Air Proporção 1:15 Tempo 2:15
- 17 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 18 Concentrado porHeart Coffee Roasters Concentrado forte na proporção 1:10 no V60-01 pequeno. Dilua com água quente ou gelo. V60 01 Proporção 1:10 Tempo 2:00