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- 16 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 17 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 18 Gelado porTricolate Café gelado flash com a saturação uniforme do Tricolate. Tricolate Proporção 1:10 Tempo 3:00