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3 resultados
- 01 Torra Escura porCAFEC Mais fria, mais grossa, três despejos e proporção mais concentrada (1:14.3) para torras escuras que azedam em temperaturas mais altas. O leito largo do Oval 102 dá aos grãos escuros mais espaço para liberar CO2 de modo uniforme no bloom, o que evita canais ao erguer o nível. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:14.3 Tempo 3:30
- 02 Osmotic Flow porCAFEC Técnica da casa Cafec que aproveita o leito mais profundo do Oval: bloom e um único despejo lento e contínuo no centro durante dois minutos inteiros. A água quase não ergue o nível — migra para baixo pelo leito de forma osmótica, sem alterar o escoamento. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 03 Três Despejos porCAFEC Receita de três despejos para o Flower Dripper publicada pela Belco em 1:15. Metade da água entra no segundo despejo para puxar corpo, e o terceiro despejo completa a xícara. Uma moagem média aguenta no 102 porque o segundo orifício mantém a onda do despejo do meio em movimento. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:15 Tempo 3:15