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3 resultados
- 01 Fluxo Rápido porKawano Yuma Kawano Yuma, da LIGHT UP COFFEE, aposta na drenagem rápida do NEO: uma moagem um pouco mais fina e uma despejada que agita o leito para mais doçura e corpo sem superextrair. Hario V60 NEO Proporção 1:16.8 Tempo 2:00
- 02 Percolação porKurasu A receita NEO recomendada pela Kurasu: uma dose baixa de 12g e uma percolação constante em quatro fases sem bloom separado, aproveitando o fluxo rápido e uniforme do cone para uma xícara limpa e leve. Hario V60 NEO Proporção 1:16.7 Tempo 2:10
- 03 Gelado 4ª Onda porROCA Coffee Roasters O V60 gelado da ROCA Coffee Roasters pensado para a clareza da quarta onda: uma temperatura baixa de 88°C, uma razão de extração mais forte 1:9 e quatro despejos no centro que pingam direto sobre o gelo. Brilhante e aromático, preserva a fruta e os florais delicados que a água fervente achataria. V60 02 Proporção 1:9 Tempo 1:45