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3 resultados
- 01 Bloom Fechado porbrewnotes.co Um bloom em imersão com a válvula fechada no Switch — o espelho do Bloom Aberto da brewnotes.co. O café repousa 45 segundos antes de abrir a válvula, e depois dois despejos de percolação fecham uma xícara doce e equilibrada a 1:15. Hario Switch 02 Proporção 1:15.2 Tempo 2:15
- 02 Iced porHario Método flash iced da Hario Community para o Switch 02. Preparo concentrado em imersão liberado sobre o gelo. Hario Switch 02 Proporção 1:9 Tempo 2:00
- 03 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40