UFO Coffee Tools Type A vs Sibarist UFO Special Edition (FAST)

Encaja en

Ufo cone

Flujo

Medio · Según el fabricante

Material

Papel · Celulosa

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

En producción

Cómo extrae

Uno de los dos papeles que UFO corta para su cono propietario de 80° — un cono más ancho que un V60, así que el Type A vive en el asiento UFO y no es intercambiable con los papeles V60 estándar. UFO lo posiciona como la opción de flujo medio de su pareja: el fabricante afirma que el Type A drena a un ritmo intermedio, con el Type F, más rápido, por encima, así que elegir entre los dos es la palanca de flujo integrada de UFO. Un papel medio tiende a situarse en el punto medio del compromiso entre claridad y cuerpo, manteniendo el agua en contacto un poco más que la opción rápida sin convertirse en el cuello de botella. Es de un solo uso y requiere el enjuague habitual antes de preparar para asentarse contra el cono de 80°.

Encaja en

Ufo cone

Flujo

Rápido · Según el fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El papel de abaca rápido de Sibarist cortado para el cono de 80° del UFO —una edición especial hecha para el asiento propio de esa cafetera, así que es específico de la cafetera y no es intercambiable con papeles V60 o Kalita estándar—. Es la misma hoja de abaca de alta permeabilidad y de poco atasco que el resto de la línea FAST, moldeada a la geometría del UFO, que Sibarist plantea como que te permite moler más fino sin ahogar el lecho (su propia afirmación, no medida aquí). Recurre a él cuando quieras una taza abierta y de alta claridad en el UFO. De especialidad, de un solo uso, con el enjuague habitual.