Sibarist OREA (FAST / B3) vs Sibarist FLAT (FAST)

Encaja en

Cesta plana

Flujo

Rápido · Según el fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El papel de abaca de fondo plano de Sibarist para los drippers OREA, en cortes estrecho y ancho y ofrecido en grados FAST y B3. Pertenece a la familia de cesta plana y es intercambiable con papeles planos del ajuste correspondiente. El grado FAST es la hoja de abaca de alta permeabilidad que Sibarist califica como de drenado rápido —buena para una taza abierta y limpia donde la molienda y el vertido llevan la dirección—, mientras que el B3 cede velocidad a cambio de más cuerpo y retención (ambos el planteamiento del propio fabricante, no medidos aquí). De especialidad, de un solo uso, con el enjuague habitual.

Encaja en

Cesta plana

Flujo

Rápido · Según el fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El hermano de fondo plano del cono FAST: un papel liso, sin estrías, que usa la misma tecnología de abaca, en tamaños S (≈Kalita 155) y M (≈Kalita 185) para drippers planos tipo wave, además de un tamaño mayor para cafeteras de cesta. Como la pared es lisa en vez de plisada, Sibarist lo comercializa como algo que mantiene el agua en contacto uniforme con todo el lecho y reduce el bypass mientras sigue drenando rápido —una afirmación sobre el mecanismo por parte del fabricante, no un resultado medido—. Encaja en un asiento de Kalita Wave 155/185, así que es una opción allí donde quepan esos papeles. De un solo uso, fabricado en Barcelona.