Sibarist OREA (FAST / B3) vs Sibarist B3 FLAT

Encaja en

Cesta plana

Flujo

Rápido · Según el fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El papel de abaca de fondo plano de Sibarist para los drippers OREA, en cortes estrecho y ancho y ofrecido en grados FAST y B3. Pertenece a la familia de cesta plana y es intercambiable con papeles planos del ajuste correspondiente. El grado FAST es la hoja de abaca de alta permeabilidad que Sibarist califica como de drenado rápido —buena para una taza abierta y limpia donde la molienda y el vertido llevan la dirección—, mientras que el B3 cede velocidad a cambio de más cuerpo y retención (ambos el planteamiento del propio fabricante, no medidos aquí). De especialidad, de un solo uso, con el enjuague habitual.

Encaja en

Cesta plana

Flujo

Medio · Según el fabricante

Material

Papel

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El grado B3 del papel de abaca de fondo plano de Sibarist (asociado al método de lecho plano de Matt Winton), en S y M. A diferencia de los papeles FAST, el B3 es una hoja de menor porosidad que Sibarist califica como de flujo medio, cediendo algo de velocidad de drenado a cambio de más cuerpo y retención en el lecho plano. Esa clase media es el planteamiento del propio fabricante, no medida de forma independiente. Encaja en el asiento de cesta plana y es intercambiable con otros papeles planos de ese ajuste; un enjuague antes de preparar es común.