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Solo café frío
2:30 a 4:00
Afrutado
Método
Dificultad
Cuerpo
2:30 a 4:00
1
Más de 4:00
1
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Afrutado
1
Floral
1
Chocolate
3
Caramelo
1
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9
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V60 02
8
Cafec Flower Cup 1
6
April Brewer
5
Chemex 3 Tazas
5
Fellow Stagg X
4
Gina
4
Orea V3 MK2
4
Sifón Japonés
4
Cafec Flower Cup 4
3
Cafec Flower Oval 101
3
Hario Woodneck
3
Hario Switch 02
3
Graycano
3
Torch Mountain Dripper
3
Intermedia
1
Medio
1
01
Kasuya 4:6
por
Tetsu Kasuya
El método 4:6 de Tetsu Kasuya — campeón mundial de Brewers Cup 2016 — adaptado de V60 al Flower Oval 102. Los dos primeros vertidos modulan dulzor y acidez; los tres siguientes ajustan la fuerza. El trapecio tolera un drenado un poco más rápido que el cono, así que conservamos el gesto y solo cuidamos que los vertidos rocen las esquinas. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta.
Cafec Flower Oval 102
Ratio
1:15
Tiempo
3:50
→