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- 01 Niedrige Temperatur vonEmi Fukahori Hario-Switch-Rezept von Emi Fukahori, der World-Brewers-Cup-Championin 2018. Es nutzt drei Temperaturstufen — kühl bei 80°C zu Beginn, dann heiß bei 95°C, dann wieder kühl bei 80°C —, um verschiedene Aromastoffe bei optimalen Temperaturen zu extrahieren. Hario Switch 02 Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:55
- 02 Iced vonHario Flash-Iced-Methode der Hario Community für den Switch 02. Ein konzentrierter Immersionsaufguss, der auf Eis freigegeben wird. Hario Switch 02 Verhältnis 1:9 Zeit 2:00
- 03 Switch Iced vonHario Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Hario Switch. Immersion bei Siedetemperatur für maximale Extraktion aus der reduzierten Wassermenge, dann Freigabe über 150g Eis. Hario Switch 02 Verhältnis 1:10 Zeit 3:00
- 04 The Ice vonOrea Flash-Brew-Eiskaffee für den OREA V3. Orea V3 Verhältnis 1:8.9 Zeit 2:00
- 05 Iced vonOrea Flash-Eiskaffee auf dem Orea V3. Orea V3 Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 06 The Wide vonOrea Rezept mit niedriger Dosis und feinem Mahlgrad für eine breite, teeartige Tasse. Flat Paper mit Negotiator für verlängerte Kontaktzeit. Orea V3 Verhältnis 1:20 Zeit 4:30