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Timemore V-shape 02 (cone) vs Cafec Abaca T-92
Timemore V-shape 02 (cone)
- Encaixa em
- Cone V60
- Fluxo
- Desconhecido · Desconhecido
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O papel de cone em formato V próprio da Timemore no tamanho 02, uma folha de celulose para cones estilo V60. Serve no encaixe de cone V60 e é intercambiável com outros papéis de cone 02 ali. A Timemore não indica classe rápida/média/lenta para ele, então o fluxo fica sem classificação. Um enxágue rápido antes do preparo é comum para acomodar o papel e atenuar qualquer nota.
Cafec Abaca T-92
- Encaixa em
- Cone V60
- Fluxo
- Lento · Segundo o fabricante
- Material
- Papel · Abacá
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- Um papel denso de abaca que drena devagar — em um dripper rápido, o próprio papel pode virar o fator limitante da vazão, mantendo a água em contato com o leito por mais tempo. Costuma-se notar mais corpo e uma xícara mais redonda e estratificada, com algum custo na clareza das notas de topo. No teste cego de uma torrefação com um café floral de processo honey — mesma receita, mudando só o papel — a xícara do T-92 soou visivelmente mais complexa que a do T-90 mais rápido (relato do autor, um único café, não um estudo controlado). Como drena devagar, ele pode empacar em moagens finas ou em cafés com muitos finos; se o drawdown se arrastar bem além do seu alvo, moa um pouco mais grosso.