Filtros
Chemex Bonded (natural) vs Able Kone (Chemex)
Chemex Bonded (natural)
- Encaixa em
- Chemex
- Fluxo
- Lento · Consenso da comunidade
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O mesmo papel bonded grosso do Chemex da versão branca, mas mantido em sua cor marrom natural e limpo apenas com banhos de água quente (sem limpeza com oxigênio). Ele compartilha o mesmo drawdown lento e de alta clareza que define um Chemex; o fluxo é classificado como lento por consenso da comunidade, não por uma taxa medida. A versão natural existe para os cortes quadrados e em meia-lua (os círculos pré-dobrados são só brancos). Como em qualquer papel grosso, um enxágue completo antes do preparo compensa a água extra — ele assenta o filtro e elimina a nota de papel.
Able Kone (Chemex)
- Encaixa em
- Chemex
- Fluxo
- Rápido · Consenso da comunidade
- Material
- Metal
- Reutilização
- Lavável e reutilizável
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- Um cone reutilizável de aço inoxidável que se encaixa no Chemex no lugar do papel bonded. O metal deixa os óleos e as partículas mais finas passarem direto, então a xícara fica bem mais encorpada e texturizada do que com o papel do Chemex — mais perto de uma prensa francesa no corpo, com mais sedimento no fundo. Sua parede perfurada drena rápido, então costuma ser usada com uma moagem mais grossa do que você usaria no papel, para evitar uma passagem turva e rápida demais. É o consenso da comunidade, não um número de laboratório, que define o "rápido" aqui. A troca que você faz é corpo e resíduo zero contra a clareza do papel.