Cafec SFP (Support Forest Paper) vs Cafec Abaca T-83

Encaixa em

Cone V60

Fluxo

Desconhecido · Desconhecido

Material

Papel · Celulose

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel de cone de pegada ecológica da Cafec: uma folha de polpa de madeira (celulose) do tipo FSC, deixada natural e não branqueada, em Cup1/Cup4 para cones estilo V60. O enquadramento não branqueado e sustentável é o argumento de venda, mais do que um comportamento de preparo, e a Cafec não indica classe rápida/média/lenta, então deixamos o fluxo sem classificação. Por ser papel natural, um enxágue completo antes do preparo vale a pena para remover qualquer nota de papel. Serve no encaixe de cone V60 e é intercambiável com outros papéis de cone ali.

Encaixa em

Cone V60

Fluxo

Médio · Segundo o fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel intermediário da linha ABACA da Cafec, afinada por torra, em velocidade de drenagem — mais denso que o rápido T-90, mais aberto que o lento T-92 de torra clara — que a Cafec combina com torras escuras. Seu fluxo começa ágil, mas tende a frear conforme as partículas finas se acumulam no leito, então em moagens muito finas ou carregadas de finos ele pode desacelerar no fim do drawdown. O café de torra escura cede seus solúveis com facilidade, e esse tempo de contato mediano busca desenvolver corpo sem empurrar uma torra desenvolvida para o amargor. Numa torra clara o equilíbrio muda — o contato mais curto e irregular pode soar aguado — que é exatamente por que a Cafec vende três papéis em vez de um.