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5 Ergebnisse
- 01 Devil Switch Hario Switch 02 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g Tetsu Kasuyas „Devil"-Rezept für den Hario Switch. Es nutzt zwei Temperaturen — 90°C für die Pour-over-Phase und 70°C für die Immersionsphase —, um die Süße zu maximieren und gleichzeitig die Bitterkeit zu minimieren. Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 02 Pulse Drawdown Hario Switch 02 Verhältnis 1:15 Zeit 2:20 Dosis 15g Geschlossenes Blooming für volle Sättigung, dann ein Drei-Puls-Abschluss als offene Perkolation. Die Pulse halten das Bett während des Durchlaufs in Bewegung — für eine spritzigere, klarer artikulierte Tasse als ein Switch mit nur einem Guss. Verhältnis 1:15 Zeit 2:20 Dosis 15g
- 03 Super Hybrid — Doppelte Menge grob Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g Tetsu Kasuyas Super-Hybrid-Methode für den Switch 03. Grober Mahlgrad mit gemischten Temperaturen für eine komplexe, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g
- 04 Kaltes finales Einweichen Hario Switch 03 Overlook Coffee Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g Christina Gandys Hybridmethode von Overlook Coffee für den Switch 03. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 05 Hybrid — Einzeltasse 4:6 Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:14 Zeit 3:00 Dosis 20g Tetsu Kasuyas hybrides, vom 4:6 inspiriertes Switch-Rezept. Perkolation mit offenem Schalter für Süße, Immersion mit geschlossenem Schalter für Körper. Verhältnis 1:14 Zeit 3:00 Dosis 20g